خانه / بیسکوئیت و کوکی / بیسکوئیت با روکش شکلات
شکلات هدیه سورپرایز پرنسلین

بیسکوئیت با روکش شکلات

بیسکوئیت شکلاتی با روکش شکلات:

این بیسکوئیت های خوشمزه خیلی ساده و راحت درست می شن و تغذیه مناسبی برای بچه ها محسوب میشه. هر چند که برای خودمونم با یه لیوان شیر کاکائوی داغ می چسبه

مواد لازم برای بیسکوئیت شکلاتی:

۲۳۰ گرم کره

۱۶۰ گرم پودر شکر

۱ قاشق چای خوری وانیل مایع

¾ قاشق چایخوری نمک

۱۰۵ گرم پودر کاکائو

۲۱۰ گرم آرد

شکلات برای روکش کردن بیسکوئیت

طرز تهیه بیسکوئیت با روکش شکلات:

قبل از اینکه دست به کار شوید ابتدا فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.

مرحله اول:

کره را با همزن آنقدر می زنیم تا رنگش رو به سفیده برود. بعد شکر را هم به کره اضافه می کنیم و مواد را با همزن می زنیم تا خوب مخلوط شوند.

سپس وانیل و نمک و پودر کاکائو را هم به مواد اضافه می کنیم و با همزن خوب می زنیم تا مواد کاملا یکدست شوند.

 

بیسکوئیت شکلاتی

 

مرحله دوم:

آرد را هم به مواد اضافه می کنیم و مواد را آنقدر می زنیم تا خمیر نرمی بدست بیاید. می تونید با سرعت کم همزن مواد را خوب هم بزنید.

سپس خمیر را روی تخته چوبی می گذاریم و شروع می کنیم به مالش دادن خمیر. ( تا می تونید خمیر بازی کنید. البته بهتره قبلش ناخن هاتون رو کوتاه کنید یا دستکش لاتکس بپوشید. از این دستکش ها که جراح ها دستشون می کنن و توی داروخانه ها فروخته می شه)

خمیر را آنقدر مالش بدید که فرمش مثل یک توپ گرد شود و کاملا نرم و فرم پذیر شود.

سپس خمیر را نصف می کنیم و آن ها را در سلفون می پیچیم و به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال می گذاریم.

 

طرز تهیه بیسکوئیت با روکش شکلات

 

مرحله سوم:

خمیر را بعد از یک ربع از یخچال بیرون بیاورید و با وردنه باز کنید. می توانید قبل از باز کردن خمیر ، روی تخته کمی آرد بپاشید و بعد شروع به باز کردن خمیر شوید.

قطر خمیر باز شده باید حدودا ۴-۵ سانتی متر باشد. بعد از این که خمیر را باز کردید با قالب دلخواهتان خمیر را قالب بزنید. ( دیگه هر گلی زدین به سر خودتون زدین هر چی قالبتون خوشگل تر باشه بیسکوئیت هاتون هم خوشگل تر می شه)

در سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و خمیر بیسکوئیت را در سینی فر بچینید و به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد در فر قرار بدهید.

 

recipe chocolate

 

مرحله چهارم:

بعد از ۱۰ دقیقه بیسکوئیت ها را از فر بیرون بیاورید و اجازه بدهید تا خنک شوند

در این فاصله شکلات را روی بخار اب ، ذوب کنید . ( می تونید برای خوش طعم شدن شکلاتتون چند قطره اسانس- هر اسانسی که خودتون دوست دارین- توش بچکانید.

وقتی شکلات ذوب شد بیسکوئیت ها را با کمک چنگال در شکلات فرو ببرید تا کاملا شکلاتی شوند. سپس آن ها را روی کاغذ روغنی بچینید تا شکلات خودش را بگیرد و سفت شود.

 

recipe Crackers

 

اگر عجله دارید می توانید بیسکوئیت هایی که حالا با شکلات روکش شده اند را به مدت ۱۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا زودتر سفت شوند.

 

chocolate crackers

 

 

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*