خانه / شکلات / ترافل شکلاتی با نوتلا
شکلات هدیه سورپرایز پرنسلین

ترافل شکلاتی با نوتلا

ترافل شکلاتی با نوتلا

می خوام امروز بهشت شکلات رو بیارم جلوی چشمتون. می دونم که انواع ترافل شکلاتی هست که وجه مشترک همشون هم خوشمزگی شونه اما این دستور ترافل یه دستور خونگی برای درست کردن شکلاته که توی آشپزخونه کشفش کردم. برای همین عمرا لنگه شو هیچ جایی پیدا نمی کنین. پس این خیال باطل رو از کلتون بیرون کنید که می تونید پول بدین و بخرینش. برید توی آشپزخونه و دست به کار شید که خیلی خوشمزس

مواد لازم:

۱۵۵ گرم فندق خام پوست کنده

۲۵۵ گرم نوتلا

۷۵ گرم ویفر لوله ای ( هم توی سوپر مارکت پیدا می شه خودمم که از لوازم قنادی فروشی مدبر توی یوسف آباد خریدم )

۱۷۵ گرم شکلات تلخ یا شیری ( بستگی به انتخاب خودتون داره )

 

ingredeint

 

طرز تهیه ترافل شکلاتی با نوتلا :

مرحله اول :

فندق ها را در غذاساز می ریزیم یا با چاقو خرد می کنیم. نکته اینجاست که نباید فندق کاملا پودر شود. فقط در حد اینکه کمی خرد شود. اگر از غذاساز یا آسیاب های خانگی استفاده می کنید ۳۰ ثانیه برای خرد شدن فندق کافی است. من خودم از چاقوی عزیزم استفاده کردم ( هرچند که اگه زیادی هم پودر شه روغن خوشمزه فندق توش در می یاد ولی برای این دستور شکلات این کار رو نکنید چون همه خوشمزگیش به زیر دندون اومدن فندق هاست )

همین کار را با ویفر های لوله ای هم بکنید.

نصف فندق و ویفر خرد شده را با نوتلا مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا کاملا قاطی شوند. مخلوط را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.

نصف باقی مانده فندق و ویفر را هم باهم مخلوط کنید.

 

rull

 

henzelut

 

مرحله دوم :

بعد از یک ساعت که مخلوط نوتلا کاملا خودش را گرفت و سفت شد آن را از یخچال بیرون می آوریم.

کاغذ روغنی یا آلومینیوم فویل را در یک سینی پهن می کنیم و با استفاده از قاشق اسکوپ، مواد را گرد گرد به صورت توپ کوچک در می آوریم.

 

trufells

 

یک فندق کامل  وسط هر کدام فشار می دهیم و دوباره با کمک دست گردش می کنیم.

 

chcoco recipe

 

توپ ها را در مخلوط فندق و ویفر می غلتانیم.

 

trufle chcolate

 

recipe

 

مرحله سوم :

شکلات را در مایکرو فر را روی بخار آب ذوب می کنیم.

در این فاصله توپ های شکلاتی را در فریزر می گذاریم.

وقتی شکلات ذوب شد توپ های شکلاتی را از فریزر بیرون می آوریم و با استفاده از یک خلال دندان یا چنگال را در شکلات آب شده فرو می کنیم و همه را به شکلات آغشته می کنیم و روی کاغذ روغنی می گذاریم. وقتی این کار را با همه توپ های شکلاتی انجام دادید آن ها را در یخچال بگذارید تا خودشان را بگیرند. شکلات زود سفت می شود.

 

choco

 

chocolate

 

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*