خانه / شکلات / جعبه شکلاتی پر شده با توت فرنگی روکش شده با شکلات
شکلات هدیه سورپرایز پرنسلین

جعبه شکلاتی پر شده با توت فرنگی روکش شده با شکلات

توجه توجه   برای ملحق شدن به مکتب شکلاتیسم  اول باید برادری تون رو ثابت کنین . پس هر جای دنیا که هستین ظرف و یا زرورق شکلاتتون رو تا تهش ، بی رودربایسی و شرمندگی لیس بزنید تا یه قطره شکلات هم هدر نره . بامرام های شکلاتی یه جعبه شکلاتی اصل براتون درست کردم که حالش رو ببرید و بتونید مرحله اول رو بدوون گیم اوور شدن پشت سر بذارید 🙂

این جعبه شکلاتی برای ولنتاین و هدیه دادن به کسانی که دوستشون دارید خیلی به کار می یاد .

 

strubery

 

مواد لازم برای تزئین جعبه شکلاتی :

شکلات ذوب شده

چاقوی مخصوص پهن کردن خامه و شکلات

یک ظرف پلاستیکی مستطیلی شکل

توت فرنگی

طرز تهیه :

مرحله اول :

شکلات را روی بخار آب ذوب می کنیم. ( می توانید از شکلات چیپسی یا شکلات های تخته ای استفاده کنید. ولی هر کاری می کنید شکلات خوشمزه استفاده کنید. البته بنده وطن فروش نیستم ولی شکلات های ایرانی چنگی به دل نمی زنن) می توانید شکلات را خرد کنید با چاقو و در ظرف بریزید و روی بخار آب یا توی مایکروفر آبش کنید.

 

chocolate-2

 

مرحله دوم :

وقتی شکلات آب شد با استفاده از لیسک، شکلات را در ظرف پلاستیکی پهن کنید. ظرف را تا لبه از شکلات پر نکنید بلکه فقط کف و دیواره هایش را آغشته به شکلات کنید. ( عکس رو که ببینید دستتون می یاد ) من از ظرف مستطیلی شکل استفاده کردم تا حس جعبه بده اما شما هر شکلی که دوست دارید انتخاب کنید فقط مهم پلاستیکی بودنش است.

 

chocolate-melt-3

 

مرحله سوم :

نکته ای که در درست کردن این جعبه شکلاتی مهم است این است که فقط یک لایه نازک شکلات به دیواره ها نزنید بلکه هر قدر قطر شکلاتی که به کف و دیواره ها می زنید بیشتر باشد احتمال شکستن و ترک خوردن جعبه شکلاتی تان کمتر می شود.

از آنجایی که شکلات دیواره های ظرف روی به پائین ( کف ظرف ) شره می کنند می توانید شکلاتی کردن دیواره های ظرف رو در چند مرحله انجام بدهید. یعنی وقتی کف و دیواره ها را شکلاتی کردید ظرف را توی فریزر بگذارید. بعد از ۵ تا ۱۰ دقیقه که شکلات سفت شد ظرف رو بیرون بیارید و دوباره به دیواره ها شکلات بزنید و دوباره توی یخچال بگذارید. می توانید این کار را ۳ بار انجام بدهید و دیواره های جعبه شکلاتی را محکم کنید.

ظرف را توی فریزر بگذارید تا کاملا سفت شود.

 

chocolate-dish-4

 

مرحله چهارم :

حالا سراغ توت فرنگی ها می رویم. ( من توت فرنگی رو برای روکش شدن انتخاب کردم اما شما می تونید با گیلاس و آلبالو هم اینکارو بکنید ) برگ های توت فرنگی را موقع شستن نکنید. توت فرنگی ها را تا سر برگ شان در شکلات ذوب شده فرو کنید و روی کاغذ روغنی می چینیم

 

covered-chocolate

 

مرحله پنجم :

همان موقع روی شان ترافل قلبی شکل می ریزیم. ( این ترافل های قلبی شکل رو از لوازم قنادی فروشی ها می تونید پیدا کنید. من یه بسته شو خریدم ۲۸ هزار و پانصد تومن. )

توت فرنگی ها را توی یخچال می گذاریم تا شکلات کاورشان ببندد.

 

strubery chocolate

 

مرحله ششم :

ظرف شکلاتی را از فریزر بیرون می آوریم.

برای بیرون اوردن جعبه شکلاتی از ظرف پلاستیکی می توانید ظرف را روی سینی وارونه کنید و ضربه کوچکی به ته ظرف بزنید تا جعبه شکلاتی از ظرف پلاستیکی بیرون بیاید.

(اگر لبه های جعبه شکلاتی تون صاف در نیومد می تونید با چاقو خودتون صاف و صوفش کنید. ما به عنوان آشپز باید بلد باشیم خراب کاری هامونو درست کنیم 🙂

منم اولش فکر می کردم عمرا انقدر خوب دربیاد ولی می شه . فقط باید ضخامت شکلاتتون زیاد باشه یعنی اینکه لایه های کلفتی بزنید به ظرف پلاستیکی . اگه یه لایه شکلات نازک بزنید حتما یا می شکنه یا ترک می خوره، از ما گفتن

 

chocolate recipe

 

مرحله هفتم :

جعبه شکلاتی مون آمادس.  توش هم چند تا ترافل قلبی بریزید که عشقولانه تر بشه.  مراقب دستاتون باشین که قراره جعبه شم با توت فرنگی ها بخورید.

 

truffle

 

 

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*