خانه / شکلات / ساندویچ بستنی
شکلات هدیه سورپرایز پرنسلین

ساندویچ بستنی

بستنی ساندویچی خونگی رو توی هر فصلی می شه خورد. کلا بستنی جماعت فصل نداره. از اونجایی که من اصلا از مزه بستنی ساندویچی دومینو ، مخصوصا نونش خوشم نمی یاد پس این نون بستنی خوشمزه رو بهتون یاد می دم هم دردای شکلاتی. گاز بزنید و بخورید و حالشو ببرید.

مواد لازم:

۱۱۳ گرم کره ( کره رو آب کنید )

۱۰۰ گرم شکر

۱ عدد تخم مرغ

۱ قاشق چای خوری وانیل مایع

۶۵ گرم آرد

۲۵ گرم پودر کاکائو

¼ قاشق چای خوری نمک

۴ فنجان بستنی ( من بستنی وانیلی برداشتم اما شما هر طعمی دوست دارید انتخاب کنید ) بستنی باید کمی در دمای اتاق نرم شده باشد تا بافت سفتش را نداشته باشد.

کاغذ روغنی در اندازه ۲۵ در ۳۸ سانتی متر

طرز تهیه بستنی ساندویچی :

مرحله اول:

قبل از شروع کردن کار فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم.

کره را در یک ظرف می ریزیم و به مدت ۳۰ ثانیه تا یک دقیقه در مایکروفر می گذاریم. ( البته روش مایکروفر خیلی بچه باکلاس بازیه و من خودم در کمال حوصله روی بخار آب کره رو آب کردم)

 

butterr

 

کره باید آب شود نه اینکه بجوشد

 

butter

 

مرحله دوم:

کره آب شده و شکر را باهم مخلوط می کنیم

 

suger

 

مرحله سوم:

بعد تخم مرغ و وانیل مایع را هم مخلوط می کنیم.

 

recipe

 

مرحله چهارم:

آرد و پودر کاکائو و نمک را هم به مواد اضافه می کنیم و آنقدر می زنیم تا کاملا مواد مخلوط شوند و ترکیب نرم و یکدستی به دست بیاید. ( همه اینکارا رو با همزن های برقی خونگی هم می تونیم بکنیم پس خیالتون تخت)

مرحله پنجم :

کاغذ روغنی را در یک ظرف پیرکس پهن می کنیم ( آقایون خانم ها ظرف پیرکس بنده اصله که می ذارمش توی فر، مال شما یه وقت توی فر نترکه بندازین گردن من ) خمیر بدست آمده را به طور مساوی در همه جای کاغذ روغنی می مالیم.

 

chocolate

 

مرحله ششم:

خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه در فر می گذاریم تا بپزد. ( فرم که از قبل روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده)

 

recipe chocolate

 

مرحله هفتم :

توی عکس می بینید که روی نان بستنی قشنگ قهوه ای شده. نان به راحتی از کاغذ روغنی جدا می شه. لبه های نان شکننده و خشک است. پس موقع جدا کردنش فشار ندهید که نان بستنی خرد شود. ( هرچند خیلی راحت جدا می شه)

 

sandewich

 

مرحله هشتم :

به آرامی کیک را روی تخته برش می گذاریم( تخته برش نبود توی سینی بذارید )

با کمک یک چاقو، نان بستنی را از وسط به دو قسمت تقسیم می کنیم.

بستنی وانیلی ای که از قبل کمی در دمای اتاق بوده و الان نرم شده را روی نصفه نان پهن می کنیم. ( بستنی نباید آب شه فقط همین که کمی نرم شود و قابلیت این را پیدا کند که روی نان بستنی پهن شه)

 

ice cream

 

مرحله نهم :

بعد از اینکه بستنی را با کمک کاردک مخصوص پهن کردن روی نان مالیدیم نصفه دیگر نان را ( به عنوان طبقه دوم) بالای بستنی می گذاریم.

 

recipe ice cream

 

مرحله آخر:

روی ساندویچ بستنی آماده شده را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۲ ساعت توی فریزر می گذاریم تا کاملا سفت شود.

بعد از اینکه ساندویچ بستنی کاملا سفت شد آن را از فریزر بیرون می آوریم و به اندازه های مربع یا مستطیل برش می دهیم. این ساندویچ را می توانید به مدت یک هفته در یخچال نگه دارید.

 

recipe

 

 

 

 

 

 

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*