خانه / کیک و کاپ کیک / ترافل کیک با چوب بستنی
شکلات هدیه سورپرایز پرنسلین

ترافل کیک با چوب بستنی

کیکی که با شکلات روکش شده و با چوب بستنی سرو می شود. این نوع ترایفل خیلی مرسوم نیست و به علت مزه خامی که دارد ممکن است با ذائقه همه جور در نیاید. به هر حال امیدوارم این دستور پخت برای شما هم مفید باشه

خمیر کیک ترافلی

مواد لازم:

½ فنجان ( ۱۱۵ گرم) کره نرم شده در دمای اتاق

¼ فنجان ( ۵۰گرم ) شکر

۲ قاشق غذاخوری (۳۰ میلی لیتر ) شیر

½ قاشق چای خوری وانیل

۱ و ¼ فنجان (۱۶۰ گرم) آرد چند منظوره

½ قاشق چای خوری نمک

½ فنجان  (۹۰ گرم) شکلات چیپسی

۱۲ اونس (۳۴۰ گرم) شکلات برای روکش کردن

۳۰ عدد چوب بستنی

 

طرز تهیه:

کره و شکر را در یک کاسه می ریزیم.  و با هم زن برقی آنقدر می زنیم تا کرم نرم و یکدستی بیاید .بعد شیر و وانیل را اضافه می کنیم و با همزن می زنیم. بعد آرد و نمک را به مواد اضافه می کنیم و به ارامی می زنیم تا مواد کاملا در هم ترکیب شوند.  وقتی خوب مواد در هم ترکیب شد شکلات های چیپسی را به خمیر اضافه می کنیم. خمیر را داخل یخچال می گذاریم و بعد از نیم ساعت برمی داریم . ممکن است درجه یخچال شما پائین باشد و خمیر بعد از نیم ساعت به اندازه کافی سفت نشود. بنابراین خمیر را چک کنید  می توانید مقدار کمی از خمیر بردارید  و با دستتان گرد کنید. اگر موفق شدید یعنی خمیر آماده است.

 

خمیر را از یخچال بیرون می آورید و به اندازه یک نارنجی  با دستتان گرد می کنید. با این اندازه خمیر حدودا ۳۰ گلوله  بدست می آید.  چوب بستنی ها را در گلوله های خمیری فرو کنید و ۱۵ دقیقه داخل یخچال بذارید.

ترافل-شکلات-کیک-بستنی-3

 

شکلات را آب کنید و گلوله ها را از یخچال بیرون بیاورید  و از چوب بستنی شان بگیرید و گلوله ها را در شکلات فرو کنید . طوری این کار را انجام بدید که همه جای گلوله ها شکلاتی شود. ترافل ها را روی کاغذ روغنی بگذارید. می توانید برای تزئین شان روی شان ترافل های تزئینی بریزید. در آخر شکلات ها را در یخچال بگذارید تا خودشان را بگیرند.

این شکلات ها را می توانید به مدت یک هفته در یخچال نگه داری کنید.

ترافل-شکلات-کیک-بستنی-2

 

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*