خانه / شکلات / ویفر شکلاتی پسته ای
شکلات هدیه سورپرایز پرنسلین

ویفر شکلاتی پسته ای

ویفر شکلاتی پسته ای

ویفر شکلاتی اصولا از شکلات هاییه که از بیرون خریده می شه و خیلی کم پیش می یاد که کسی توی خونه درستش کنه اما از اونجایی که هر روز یه خبر ناجور در مورد استفاده از روغن پالم و شکلات های سرطان زا و خلاصه یه مصیبت دیگه در مورد شکلات می شنویم دیدم وقتشه که دست به کار شیم و ویفر شکلاتیمونو خودمون درست کنیم.


 

مواد لازم برای تهیه ویفر شکلاتی:

۶ قاشق غذاخوری کره ( کره باید در دمای اتاق نرم شده باشد پس بهتره از چند ساعت قبل کره را بیرون بگذارید تا آب شود. )

۲۸۰ گرم آرد

۵۵ گرم پودر کاکائو

۱ قاشق چای خوری جوش شیرین

¼ قاشق چای خوری نمک

۲۰۰ گرم شکر

۲ عدد تخم مرغ بزرگ

۱ فنجان پسته

½ فنجان شکلات چیپسی


 

طرز تهیه ویفر شکلاتی:

مرحله اول:

قبل از اینکه دست به کار شوید فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید

آرد و پودر کاکائو و جوش شیرین و نمک را باهم الک می کنیم و مواد را مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم.

 

کره و شکر را در یک ظرف جداگانه آنقدر با همزن برقی می زنیم تا رنگش روشن شود و کمی پف کند. سپس تخم مرغ را به مواد اضافه می کنیم و مواد را آنقدر می زنیم تا خوب مخلوط شوند.

 

طرز تهیه ویفر شکلاتی

 

سپس مخلوط آرد را به مواد اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا به صورت خمیر دربیاید.

بعد از این که خمیر را درست کنید شکلات چیپسی و پسته را به خمیر اضافه کنید و خوب ورز بدهید تا شکلات و پسته در لایه های خمیر برود.

 

مرحله دوم:

خمیر را با وردنه به اندازه یک بیضی با طول حدودا ۳۰ سانتی متر و عرض ۱۰ سانتی متر باز می کنیم.

 

ویفر شکلاتی  خانگی

 

مرحله سوم:

در سینی فر کاغذ روغنی پهن می کنیم و خمیر را در سینی فر و در فر میگذاریم تا به مدت ۲۵ دقیقه بپزد.

 

recipe chocolate

 

مرحله چهارم:

سپس ویفر شکلاتی اماده شده را از فر بیرون می آوریم و اجازه می دهیم تا خنک شود

 

chocolate pistachio

 

مرحله پنجم:

با چاقو ویفر را به اسلایس های حدودا ۳ سانتی متری برش می دهیم. مراقب باشید که اگر اسلایس ها خیلی نازک برش بدهید باعث می شود که ویفر خیلی زود خشک و سفت شود.

 

chocolate Biscotti

 

recipe chocolate biscotte

 

مرحله ششم:

می تونید روی ویفر های شکلاتی تان را با شربت شکلات و یا هر چیز دیگری تزئین کنید. من برای خودمو با شکلات سفید آب شده تزئین کردم.

 

طرز تهیه ویفر شکلاتی

 

 

 

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*